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Hoy el blog vivencias de un sibarita ha llegado a las 1000 páginas vistas y lo he celebrado bebiendo una copita de Lagavulin 16 años... no se me ha ocurrido una mejor forma de hacerlo!
¡Gracias por colaborar!

Titus

Club Gastronómico el 36 de María de la Vega

Tenía una cita con compañeros de trabajo a los que quería sorprender con algo especial. Creo que tomé una decisión más que acertada invitándoles a asistir al Club Gastronómico el 36, situado en el barrio de la moraleja de Madrid. Está gestionado por María de la Vega, que sin duda tiene uno de los mejores caterings de la capital, www.ve-ga.es ,donde se demuestra que el buen hacer y calidad no está reñido con un precio muy competitivo.
Además de un servicio excelente y un entorno muy agradable, el club tiene la ventaja de permitir fumar si se desea. Gracias a ello pude disfrutar de un buen habano Cohiba Siglo VI mientras tomábamos una copa de sobremesa.
El menú "sorpresa" consistió en 5 platitos de degustación: Bombón fluido de foie con membrillo y crujiente, pulpo "36", transparente de mejillón con vinagreta, Ravioli de txangurro con salsa, y pastel de alcachofa con centollo y vinagreta. Todos ellos entre muy buenos y excelentes, siendo mis favoritos el ravioli y el pastel de alcachofa. El plato principal consistió en un Milhojas de rabo de toro con patatitas que fue una auténtica delicia. Por poner un pero tomamos el vino de la casa (aceptable) que en mi opinión no estaba a la altura de la excelente comida.
El precio fue otra gran noticia; 45€ incluyendo copa, con lo que relación calidad-precio es casi insuperable.
Para aquellos que quieran disfrutar del Club sólo tienen que decírmelo. Se ha creado hace poco tiempo y todavía admite nuevos socios. ¡Mis compañeros ya están pensando en repetir!

Titus

Las aventuras de Tintín: El Secreto del Unicornio

La verdad es que no había escuchado comentarios especialmente buenos de la película. No obstante me acerqué al cine a verla por las ganas que tenía de hacerlo y tengo que decir que me ha sorprendido gratamente. Para empezar los títulos de crédito son una auténtica delicia. Se nota que están muy trabajados y gozan de una gran animación y música, tanto por su originalidad como su factura.

Desde la primera escena, donde el ángulo de la cámara no permite ver las caras de los protagonistas, se percibe una intención de querer planificar las escenas de una manera cuanto menos sugerente. Y quizás esto es lo que más me ha gustado, se nota una gran dedicación y talento en la planificación de cada una de las escenas, con ganas de aportar algo siempre, sin dejarse llevar por "lo habitual". Desde el punto de vista técnico diría que es sobresaliente, aunque es cierto que en algunos momentos en los personajes humanos falta algo de "alma" en las miradas. El guion, aunque en momentos existe "demasiada acción", tiene momentos realmente brillantes y divertido (algunos gags del capitán Haddock son lo mejor de la película). Puede que a la historia le pese un poco querer tener cierta fidelidad al cómic (cuando son lenguajes que no se pueden tratar de la misma manera) pero a mí por lo menos se me pasó la película rapidísima, lo cual no deja de ser una buena señal. La música del maestro Williams es muy interesante, aunque en algunos momentos tuve la sensación de que no estaba del todo "cuadrada" con determinadas escenas. No es su mejor banda sonora, pero creo está muy por encima de la media.

En definitiva creo que es una película bastante recomendable en la que se agradece el gran esfuerzo, no sólo en la producción, sino en querer hacer también una buena película de cine.

Titus

Caprock, si, en colorado también se hace Ginebra...

Una cosa está clara, la Ginebra está de moda, y eso hace que uno tenga la oportunidad de probar una gran variedad de ellas. La última que ha caído en mis manos, Caprock. Su origen es norteamericano (Colorado), y tiene la particularidad de ser orgánica. Para obtener un certificado del Ministerio de Agricultura Estadounidense de un alcohol orgánico, el licor debe estar hecho de ingredientes cultivados en granjas orgánicas certificadas y procesado en una destilería orgánica certificada. Esto significa que no debe haber pesticidas ni fertilizantes en los granos, ni productos químicos o nitrógeno en el proceso de destilación.

Se trata de una ginebra seca con aroma algo afrutado. El sabor es bastante original y si uno quiere probar destilados diferentes sin duda Caprock representa una buena oportunidad.

Titus

Mejillones en conserva Balea

Pues si, puede llamar la atención que dediquemos un breve post a unos mejillones en conserva, pero es que los mejillones Balea son de otra galaxia. Primero porque le entran a uno por los ojos; un tamaño más que generoso (en una lata de 490 gramos no entran más de 15-20 mejillones). Su textura es una caricia en el paladar, y llama mucho la atención la limpieza de cada uno de los mejillones de la lata, que permite degustar los mismos con una suavidad inusitada.
Puedo asegurar que cuando he dado a probar estos mejillones gallegos, siempre he recibido los mejores comentarios. Si se quiere acertar en el aperitivo, Balea es un valor seguro.

Titus

Tarta "Tatín" de la pastelería La Oriental

Hoy he sido afortunado por partida doble. Primero porque he tenido el privilegio de que mi querida hermana y melliza haya comido en mi casa, y segundo porque nos ha traído un postre de la pastelería La Oriental (calle Ferraz, Madrid). Para el que no lo conozca, La Oriental es una de esas pastelerías de toda la vida: Ingredientes naturales, horno trabajando desde las 3 de la madrugada, una magnifica atención...
La tarta "Tatín" está compuesta principalmente de manzana, azúcar y una base fina de hojaldre crujiente. No lleva ningún tipo de crema ni aditivo.Creo que precisamente en su sencillez y naturalidad está su encanto. No hay nada como una tarta de manzana caramelizada que sepa a manzana caramelizada, cosa que algunos reposteros parece que han olvidado.
Un aviso; si alguien tiene curiosidad de probarla tiene que encargarla antes, sólo se entrega recién hecha...

Titus

Lagavulin 16 años

Hoy por fin me he decidido escribir sobre mi bebida favorita. A poco que uno sea observador se habrá dado cuenta de que la foto principal del blog corresponde a una botella de Lagavulin, protagonista de esta entrada.
Nunca se me olvidará el primer día que lo probé. Estaba en Portugal, y después de haber cenado un magnífico pescado a la brasa, pedí una copa de Lagavulin. La principal razón fue que me querido cuñado y amigo Enrique me lo había sugerido en varias ocasiones (Enrique, ¡Cuanto te lo agradezco!). Desde entonces puedo decir que tengo un whisky favorito, y la verdad es que va a ser difícil que otro lo pueda desbancar de ese primer puesto.
Lagavulin procede de la isla "Islay" escocesa, donde el whisky se caracterizan por un sabor a "turba" muy característico. De la misma zona son los whiskies algo más suaves (excelentes pero no al nivel de Lagavulin en mi opinión) Laphroaig,o Caol Ila por ejemplo.
Lagavulin 16 años tiene un sabor fuerte, seco, ahumado,con aroma a turba, madera... sin duda al que lo prueba no le deja indiferente. Su sabor tan redondo y característico es inconfundible.
Para terminar comentar que hace poco probé una variedad de Lagavulin 16 años que había terminado de madurar en barricas de Pedro Ximenez. Es algo más dulce, y aunque a mi personalmente no me guste tanto creo que también es recomendable probarlo.

Titus

Queso Curado de Cabra Francisco Moran e Hijos

Esta semana, nuestra querida Rosa, persona que es casi de la familia, nos ha traído un queso muy especial, hecho cerca de su pueblo; en Carbajo, provincia de Cáceres. Se trata de un queso de cabra artesano, procedente de una empresa familiar con más de un siglo de tradición.

Como es lógico la empresa tiene diferentes tipos de quesos y de momento sólo he probado el curado de Cabra. Me ha parecido magnifico. Especialmente intenso y sabroso tratándose de cabra con una textura muy tierna y compacta. Si a uno le gusta el sabor a queso de verdad lo considero muy recomendable.

Esta empresa "quesera" ha sido galardonada con algunos premios en un par de ferias locales. 

A mí me han entrado ganas de probar alguno más...

Titus

Aceite Óleo Quirós

Estos días he tomado en casa un nuevo aceite virgen extra de primer nivel. Se trata de Óleo Quirós, aceite de Toledo que ha ganado un sinfín de premios. De momento he probado tres variedades: 100% Picual, 100% Arbequina y 100% Cornicabra. Sin duda todos ellos merecen la pena, aunque el que más me ha llamado la atención ha sido el 100% Cornicabra; aceite fuerte con aroma afrutado intenso y amargor final (leve "raspado" en la garganta).
La presentación es digna de su calidad; botella de cristal, tapón de corcho y cerrado con cera. Como se trata de una empresa que vende en directo y sin intermediarios su precio es muy asequible (4€- 500 ml), lo que lo hace todavía más recomendable.
Si alguien quiere el contacto sólo tiene que pedirlo.
Yo mañana hago mi segundo pedido ;)

Titus

"Yo tampoco bebo ron, bebo Zacapa"

Este último martes, mi querido amigo Luis, no quiso aceptar en un primer momento el ofrecimiento de una copa de ron Zacapa 23 años. "No bebo ron". Mi contestación fue sencilla y sincera: "Yo tampoco bebo ron, bebo Zacapa"

Zacapa 23, además de tener un sabor espectacular e inconfundible, tiene unas cuantas particularidades que lo hacen un ron especialmente original. La primera de ellas es que no es un ron de Cuba, o Santo Domingo; su procedencia es Guatemala. Otra particularidad es que se su añejamiento se hace a más de 2.000 metros de altura y se consigue combinando la miel virgen (primera prensada de la caña de azúcar) y no melaza. Su añejamiento se hace con barricas de roble americano que ha sido envejecido antes con Whisky bourbon, jerez y Pedro Ximenez. En el caso del Ron Zacapa Xo, además se envejece en barricas de cognac que le da algunos matices más complejos (en mi caso me quedo con el 23 años, que dicho sea de paso, es bastante más económico).

Como anécdota comentar que este ron ganó 5 veces el festival más prestigioso de rones "Caribean week rum festival" entre 1998-2002. Después le dieron un premio honorífico para que no se volviera a presentar y pudieran optar al galardón otros rones...

No quiero finalizar este post sin agradecer especialmente a mi amigo Nacho que "me descubriera" esta maravilla hace unos años.¡¡¡Cuantos buenos momentos me ha hecho disfrutar!!! 

Titus

P.D: Creo que Luis no va a volver a decir que no bebe ron...

Super 8 - Para disfrutar 60 minutos

Reconozco que tenía cierta curiosidad por ver esta nueva super producción de Spielberg, dirigida por uno de los nuevos reyes midas de Hollywood J.J Abrahams. No es precisamente el cine que más me gusta pero ¿A quién no le apetece tomarse de vez en cuando una hamburguesa?
He crecido con películas como "Encuentros en la tercera fase", "The goonies", "ET"... y puedo decir que "Super 8" recupera todo ese gran sabor "Spielberg" de los filmes citados. Pude volver a disfrutar de las mismas películas de mi niñez pero con efectos especiales actuales.
Buen planteamiento, personajes bien perfilados, conflictos de interés, buen ritmo, magníficas actuaciones (preciosa historia de amor adolescente), diálogos divertidos, un misterio apasionante... Estuve una hora disfrutando como un auténtico enano (en el sentido literal de la palabra).
Por desgracia la película sigue avanzando hacia ninguna parte. La mayoría de los personajes van perdiendo fuerza (mención especial al absurdo malo de la película, el coronel, que desde "Avatar" no había visto un "malvado" tan vacío, plano y sin sentido; de vergüenza ajena). Los efectos especiales van cobrando más importancia y todos los conflictos se van resolviendo de la manera más torpe y absurda que he visto en mucho tiempo El misterio deja de ser misterio, la coherencia brilla por su ausencia, y el "happy end" esperado por todos es de los más insulso. Me fui con la sensación de que el guionista/director no tenían ni idea de cómo acabar la película y los últimos 20 minutos transcurren con el único motivo de... ¡terminar la película!
En resumen, me me fui con un sabor "agridulce". He agradecido mucho poder volver a disfrutar de las películas de mi niñez, pero me queda el sabor amargo de que parece que a los productores de Hollywood no les interesa ni lo más mínimo terminar como se merece una buena historia si tienen garantizados los respectivos ingresos $. Se ha vuelto a perder otra oportunidad de hacer una buena película comercial (como lo es por ejemplo "El Caballero Oscuro").

Titus

Desayunando Tejeringos en la Plaza de los Naranjos de Marbella

Estos días me encuentro descansando en Marbellla, y no pude resistirme a la tentación de desayunar tejeringos (churros a la andaluza) en la Plaza de los Naranjos. Ya tocará en septiembre "quemar" estas calorías extra, pero hoy ¡que me quiten lo "bailao"!
Por desgracia uno escucha sobre Marbella de todo menos el encanto que tiene el pueblo en sí, con sus casas, calles, flores...
Tomar tejeringos en la plaza más bonita del pueblo ¡no tiene precio!

Titus

El Tomate de las Rozas - Comida aceptable precio desmesurado

Ayer tuve la ocasión de comer por primera vez en el restaurante "El Tomate de las rozas".Pese a estar en agosto y con mucho calor, preferimos comer en la terraza (por eso de querernos fumar un buen habano de sobremesa,) y es cierto es que hubiéramos agradecido algo que humedeciera el ambiente por que el "sofocón" fue de altura... En honor a la verdad tengo que reconocer que el camarero nos insistió en comer dentro del local, pero nuestro "fanatismo" por poder fumar hizo que eligiéramos el calor acompañado de un buen puro.

Pedimos varias cosas para compartir:

• Croquetas de Jamón y Boletus; bastante buenas, pero siguen estando lejos de las verdaderas croquetas caseras, como las de mi querida madre por ejemplo ;)
• Ensalada de Jamón y foie; original y fresca,
• Huevos rotos de boletus; los boletus tenían poco sabor y las patatas fritas muy "normalitas"
• Ensalada de tomate y ventresca; desde luego que uno esperaba mucho más del  tomate en un sitio con ese nombre. El mismo que se puede comprar en el Carrefour de turno, pero por ¡18€!
• Txuleton;  la carne estaba bastante buena, especialmente si uno tiene en cuenta de que no es la especialidad del sitio.

De sobremesa nos fumamos un Cohiba esplendido, que pese al calor mencionado disfrutamos mucho. No tomamos ni postre ni vino (el puro lo llevábamos nosotros), y la comida salió a 60€ por persona. Un precio más que excesivo.
En resumen: Comida bien, servicio correcto, sitio amplio pero con la terraza poco adecuada para el calor.Si ajustan los precios no tendremos problemas en volver, pero parece que algunos han olvidado que estamos en crisis.

Titus

En casa de Borjita

El pasado fin de semana estuve con mi primo político, amigo y compañero de fatigas Borja y por suerte no faltaba otro amigo y también habitual compañero de fatigas, Andres.
En el aperitivo probé por primera vez cerveza Cruzcampo Gran Reserva 1904. Cerveza 100% malta intensa y de gran sabor, con un final algo amargo. Muy recomendable, pero con cuidado, que son 6,4º y pega algo más de lo habitual. Me atrevo a decir que junto a la  Alambra 1925 es una de las mejores cervezas españolas que he probado.
En el aperitivo merece la pena destacar los mejillones gallegos marca Balea, con un tamaño, textura y sabor inconfundibles y el foie gras de pato Martiko, una auténtica delicia por su suavidad y textura.
Llegó la hora de la verdad y un servidor tuvo que elegir entre las 130 ginebras diferentes que dispone en su casa el anfitrión, de países tan variados como EE.UU, Australia ,Nueva Zelanda, Inglaterra, Escocia,  Irlanda, Rumanía, España ,Austria, Suecia, Suiza... Esta vez me decanté por la ginebra Right de Suecia (suave y aromática) con tonica Indi y después por la.a ginebra Sipsmith inglesa (aromática 10 botánicas donde curiosamente uno de los aromas es a naranja de Sevilla) con tonica Abondio italiana. Ambas ginebras de gran calidad (aunque soy más bebedor de Whisky reconozco que con el calor del verano, un GinTonic entra especialmente bien).
Como uno tiene más vicios, terminó fumando el robusto Vega Fina Sumum 2010, suave,con mucho tiro, fácil y muy agradable de fumar.
... y no quiero concluir este post sin decir... ¡Gracias Borjita!

Titus

Novo Sancti Petri

Este fin de semana largo he tenido el placer de disfrutar con mi familia unos días en Novo Sancti Pretri (Cadiz).Si a uno le gusta el golf es el sitio ideal de vacaciones, y si no es el caso... también.Buen clima, una playa  de arena fina, extensa y sin exceso de gente, fritura de pescado como sólo en el sur de España saben hacer...

La noche del viernes aprovechamos para acercarnos a Chiclana. Teníamos muchas ganas de tomar algo de "pescaito frito", así que cenamos en la marisquería "Los Pescadores". Calidad: Justo que la que buscábamos, buena y barata, 10€ persona. Uno puede pensar que la fritura de pescado no tiene misterio, pero por alguna razón que desconozco, a mí personalmente la fritura me sabe mejor cuando estoy en el sur. Por supuesto que no pudo faltar (por eso de que estábamos en Cádiz) el cazón en adobo. El resultado fue el esperado, ¡ni más ni menos!

Para los aperitivos en casa fuimos bien preparados con embutido de el Barco de Ávila y boquerones en vinagre (de Mercadona)... otra vez bueno y barato. Algún día hablaremos más detenidamente de Barco de Ávila, por que sin duda tiene varias cosas que merecen la pena mencionar.Pero eso se merece un post a parte...

Titus

La Vaca Picada - Buenas hamburguesas y gracias...

Tenía cierta curiosidad por conocer La Vaca Picada, una referencia "de moda" en los restaurantes estilo "Americano" de Madrid..
Pedimos para picar lo más clásico de un restaurante de este tipo: Nachos, Alitas de pollo y Aros de cebolla. El resultado fue bastante decepcionante. Los nachos eran de bolsa y las salsas de bote, los aros de cebolla escasos y excesivamente grasientos y las alitas de pollo tenían poca carne y el condimento/salsas no aportaban nada... Si, ya sé que estoy hablando de comida muy básica, pero los aperitivos de un Foster Hollywood, Fridays o Tony Romas son mucho más decentes.
Llegó la hora de la verdad: La hamburguesa. 3 tamaños: 160 gr, 250 gr o 500 gr. No fui lo suficiente valiente como para pedirme la de medio Kilo, así que me pedí la mediana. Reconozco que la carne estaba bastante buena, y la hamburguesa está por encima de la media, pero cuando uno ha podido tomarse la auténtica hamburguesa en un Jackson Hole de Nueva York,se da cuenta que le falta bastante para llegar a ese nivel (y el precio es incluso más económico).
El personal algo regular, pero se notaba que estaba superado por la gran afluencia de gente que se encontraba en el local.
Tomamos café sin postre y el precio fue 26€ por persona (incluyendo refrescos). En mi opinión demasiado para un restaurante con servilletas de papel donde no te cambian los cubiertos. Como se trata de un "americano" lo podemos llegar a admitir, pero el precio debería ser algo inferior.
En resumen: Si uno quiere tomarse una buena hamburguesa y no es muy exigente con todo lo demás, puede merecer la pena por lo menos conocer este restaurante. En mi caso he de reconocer que pasé un rato muy agradable, pero claro, la compañía era muy buena...

Titus

Restaurante El Babero - Las Tablas

La semana pasada tuve la suerte de poder conocer un nuevo restaurante, situado en las Tablas (Norte de Madrid), El Babero.
Nada más entrar me llamó la atención que cada silla era de un color diferente (!),pero quizás fue lo único que no me acabó de convencer del todo.
El servicio fue muy amable en todo momento (con un trato bastante cercano, para el que le guste)  y muy atento. Tanto la comida como la presentación fueron de muy buena calidad.Como primero tomamos un chupito de gazpacho, anchoas y tortilla casi cruda de patata y huevas. El maître tuvo la gran idea de enseñarnos el entrecot que nos podían preparar cuando estábamos en plena duda existencial... Estas se me disiparon en un sólo instante, lo que tardó mi retina en fijarse en la futura presa. El resultado fue incluso mejor de lo esperado. Hacía mucho tiempo que no tomaba un entrecot de tanto nivel.
Tanto si uno quiere ir con su novia/mujer, como para una comida de trabajo, creo que el sitio merece la pena. El precio no es barato pero razonable (50-60€ persona). La calidad (para ser Madrid) lo admite.
Si uno busca materia prima de calidad, con un pequeño toque, y sin grandes florituras, El Babero es un sitio más que interesante.

Titus

Un gran vino de Madrid - Valquejigoso

La semana pasada mi querido amigo Quique me comentó que en el curso de cata que estaba realizando les habían recomendado especialmente un vino de Madrid "Valquejigoso". Hoy parece ser que es un gran vino pero se prevé que en un par de años puede situarse entre los más grandes.
Habrá que seguirlo de cerca (yo como ciudadano de Madrid estoy expectante). No he tenido ocasión de probarlo pero espero hacerlo en breve (necesitaré alguna excusa ya que el V2 que es el más económico oscila los 40€).
Si alguno lo habéis probado ¡espero vuestros comentarios!
¡Gracias!
Titus

De dioses y hombres

Esta noche he podido disfrutar otra vez de la película "De Dioses y Hombres" en DVD dirigida por Xavier Beauvois.Tuve  la ocasión de verla hace unos meses en el cine, y creo que no me equivoco si digo que es la película con la que más he disfrutado en el 2011. Recibió el premio del jurado" en el Festival de Cannes.
Para el que no la haya visto sólo comentar que es la historia real de unos monjes franceses que tienen que decidir si quedarse o no en su  monasterio (situado en un país islámico) al estar amenazados de muerte.
Recuerdo que la primera duda que me surgió cuando vi la película era si los actores "eran actores" o monjes...
Un guión profundo, unas interpretaciones colosales, una fotografía bellísima, una historia interesante y una dirección digna de "un grande" hace que la recomiende a todos los amantes del buen cine.
Adjunto una crítica cinematográfica de Alberto Fijo con la que en esta ocasión estoy 100% de acuerdo http://www.filasiete.com/criticas/de-dioses-y-hombres
Imprescindible

Titus

¡Me gusta la vida!

Hoy es un día especial. Tengo algo que celebrar. Acabo de disfrutar de una copa de Lagavulin 16 años y de un Habano Cohiba Siglo VI. Sin duda ahora estoy preparado para empezar este blog que llevo algún tiempo pensando.

La principal razón es que me gusta disfrutar de la vida. Quiero compartir experiencias con todo aquel que quiera hacer lo mismo. ¡Tenemos tantas cosas que aprender!

Podemos hablar de muchos  temas: Restaurantes, comida, puros, vino, whisky, cine, literatura... de todo aquello que a uno le guste especialmente. ¡Qué mejor que poder comentar con los demás aquello que a uno le apasiona!

Si, soy un apasionado de la vida... y doy gracias a Dios por ello. 

Titus