Tomate Raf, un tomate "pata negra"

Reconozco que soy un apasionado del tomate, y es para mi uno de los componentes indispensables en una buena ensalada. Sin embargo, cuando se trata de tomate Raf, prefiero tomarlo sólo, con aceite de oliva virgen (preferiblemente arbequina) y un poco de sal. En el momento de consumirlo, creo que lo mejor es que nada interfiera en su sabor.

El tomate Raf, también denominado tomate pata negra, llama la atención por su aspecto irregular y su color verde intenso. Es muy carnoso, casi no tiene agua y su sabor dulzón lo hace absolutamente inconfundible. Esta variedad sólo se cultiva en la parte de Andalucía oriental, siendo Almería el principal lugar de producción. Dicen que su secreto está en el agua de la zona y la adecuada proporción de acidez y azucares.

Aunque el precio no suele ser muy económico, esta semana he tenido la oportunidad de comprarlo muy bien de precio en la página web www.comefruta.com. La experiencia de compra ha sido excelente, ya que esa web lleva frutas y verduras del huerto directamente a casa, sin intermediarios (gran calidad y buen precio). Además, la usabilidad de la página web es sencilla, con lo que permite hacer cualquier compra en poco tiempo (no es necesario registrarse). En cuanto al transporte, me han tenido informado en todo momento y ha llegado el pedido a tiempo.

Esta noche tengo muy claro que voy a cenar...

Titus