Caprock, si, en colorado también se hace Ginebra...

Una cosa está clara, la Ginebra está de moda, y eso hace que uno tenga la oportunidad de probar una gran variedad de ellas. La última que ha caído en mis manos, Caprock. Su origen es norteamericano (Colorado), y tiene la particularidad de ser orgánica. Para obtener un certificado del Ministerio de Agricultura Estadounidense de un alcohol orgánico, el licor debe estar hecho de ingredientes cultivados en granjas orgánicas certificadas y procesado en una destilería orgánica certificada. Esto significa que no debe haber pesticidas ni fertilizantes en los granos, ni productos químicos o nitrógeno en el proceso de destilación.

Se trata de una ginebra seca con aroma algo afrutado. El sabor es bastante original y si uno quiere probar destilados diferentes sin duda Caprock representa una buena oportunidad.

Titus